「すぐ使える!飲食業のKPI(ロジック)ツリーテンプレート」では飲食業でKPIを導入する際のストラテジ(戦略構想)で活用できる様々なテンプレートを用意しています。
飲食業の各業務で取得できるデータの種類と箇所をピックアップしています。
これらを把握することで現状どこまでデータを活用することができるか?といったことが明らかになります。
比較的、抽象度が高いKPIで、それが何を要素にしているか?といったことへのアプローチを示します。
KPI B~Gはそれぞれ同じ物理量であり、KPI Aはこれらの総和で成り立つことがセグメント分解の前提になります。
サービス業(飲食)の利用目的を分解することで、利用者の“行動”の内訳を示すことができるようになります。
行動をさらに分解することで、利用用途や客層が分かるようになり、KPI向上のための具体的なアクションが模索できるようになります。
飲食業で導入されているFLとFL比率を例に、数式を用いたKPIの設定方法を解説しています。
KPIの要素になりうるか?といったケースで、その因果関係を追及するときのプロセスを示しています。
成功基準を設定することがとても重要です。
特定の問題を提起し、それをロジックツリーで「ばらす」ことで関連する要素を網羅します。
飲食業の経営指標である収益を頂点とし、それに繋がるKPIを抽象度の高い方から低い方へリンクさせます。
最終的に具体的なアクションに行き着くことがKPIロジックツリーの作成の決め手になります。
ファイル名 | すぐ使える!飲食業のKPI(ロジック)ツリーテンプレート(PowerPoint形式).pptx |
ファイル形式 | PowerPoint形式 |
ファイルサイズ | 199KB |
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